Diese Safransorte, auch als „Mutter aller Safranarten“ bekannt, enthält alle Teile des Safrans, also sowohl die Narbenfäden als auch den Stil. Bunch-Safran wird durch das Nebeneinanderlegen und Trocknen vollständiger Safranfäden gewonnen und besitzt daher alle gesundheitlichen Vorteile des Safrans. Der Preis von Bunch-Safran ist im Vergleich zu anderen Safransorten wie Sargol und Negin niedriger und kostengünstiger.